Allez allez, j’ai du retard à rattraper ! Pour ceux qui me suivent sur instagram vous avez vu passer cette impro d’un soir. Je ne vous présente plus mon amour de l’automne, de sa déco, de ses couleurs et de ses saveurs ! Qu’elle fut ma joie lorsqu’il y a 3 ans déjà j’ai découvert que je pouvais décliner les courges en de multiples recettes, sucrées comme salées.

Aujourd’hui ce n’est pas de la grande cuisine, à dire vrai j’ai même hésité à la partager ici. Mais après tout si ça peut vous donner des idées ! Voici donc ma version du très photogénique « potimarron farci ».

Ingrédients

(pour 2 3 4 5 personnes, selon votre appétit, vos objectifs, bref faites ce que vous voulez!)

• 2 petits potimarrons BIO (car on mange la peau) et lavés (ou un énoooorme à partager)

• 300 g de blancs de poulet (ou même un reste de poulet rôti)

• Quelques champignons

• Quelques fleurettes de chou fleur précuits à la vapeur (ou du riz de chou fleur surgelé, marque Bonduelle, dispo chez Carrouf, Auchan Inter et compagnie)

• Beaaaaaucoup de crème (entière bien sûr, allez on va dire 200 ml)

• 100 g de Maroilles (si vous n’avez jamais goûté, n’ayez crainte, vous allez adorer l’alliance des saveurs)

• Sel, poivre, ail en poudre (ma passion), piment d’espelette (j’en mets partout !)

Etapes

1) Découpez le chapeau du potimarron, videz le et enfournez la bête quelques dizaines de minutes au four à 180°C (j’ai aussi essayé la version cuisson vapeur, plus fondant mais plus fragile aussi …).

2) Pendant ce temps-là faites revenir dans une poêle votre poulet émincé (dans du beurre, de l’huile, chacun ses goûts).

3) Quand il est bien doré, ajoutez les champignons et poursuivez. (Ajoutez le riz de chou fleur à ce moment-là ou vos fleurettes précuites à la vapeur).

4) Quand le tout est assez grillé, baissez le feu et versez la crème, poivrez, et déposez le maroilles en petits morceaux.

5) Couvrez et laissez fondre.

6) Sortez le bébé du four quand il est assez cuit et garnissez le de ce délicieux mélange.

7) Régalez vous sans compter ! C’est une recette plaisir !

Bon appéch’ti bien sûr 😀 (oui je reviens en forme, avec moi c’est TOUT ou RIEN).

Ps : vous m’avez manqué ❤