8 juin 20196 juin 2021 par lapaulinaa

Cornes de Gazelle🌙

S’il y a bien un met (très, trop) sucré que nous apprécions tout particulièrement dans la famille, ce sont les pâtisseries orientales.

Makrouts, chebakias et autres sablés parfumés, fourrés, enrobés … autant de saveurs qui ravissent les papilles.

Invitée chez une amie qui mange cétogene, je suis chargée du dessert. J’ai peu de temps devant moi et inspirée par les gâteaux offerts par mes élèves en cette période de fin du ramadan je décide à mon tour de réaliser des cornes de gazelle mais sans sucre et sans gluten.

C’est un premier jet, elles sont bonnes, elles sont peut être à retravailler. Mais vous m’avez demandé la recette sur Instagram quand j’ai publié la photo. Alors la voici :

Ingrédients pour 15 cornes

• 200 g de poudre d’amande

• 25 g de beurre fondu

• 30 ml de fleur d’oranger

• 40 g de sucrant

• 1 pincée de cannelle

Etapes

Mélangez tous les ingrédients (les passer au robot idéalement).
Formez 15 croissants sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez 10 min à 170. Puis prolongez 5 min après avoir vérifié la cuisson.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir puis saupoudrez de « sucre » glace (érythritol mixé ou directement Sukrin Icing dispo chez @deliceslowcarb).

A déguster avec un bon thé à la menthe !

PS : avant d’enfourner vos cornes vous pouvez les recouvrir d’amandes concassées ou effilées.

6 réflexions au sujet de « Cornes de Gazelle🌙 »

Marielle Frutoso dit :

8 juin 2019 à 14 h 15 min

Merci pour cette recette, je vais la tester au plus vite.

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1. lapaulinaa dit :
  
  8 juin 2019 à 14 h 33 min
  
  J’attends votre retour 😘
  
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2. Pasotti Céline dit :
  
  3 mai 2020 à 6 h 37 min
  
  Magnifique!!!!
  Je viens de faire cette recette un pur délice orientale vraiment bluffant ❤️❤️❤️
  
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letreetlelisant dit :

9 juin 2019 à 19 h 37 min

Merci beaucoup pour toutes ces recettes ! J’ai lu avec grand intérêt les expériences que tu as pu avoir avant le régime ( entre guillemets ) cetogene et la période yoyo qui le précédait ( chose que je connais également). Donc un super merci pour tout ce que tu apportes ! Ce blog est super bien fait ! : ) Je vais me mettre à ce mode de vie car comme tu le souligne , il n’y a pas de mal à manger un bout de chocolat noir ou à utiliser du beurre. Merci encore !

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Campisi dit :

2 mai 2020 à 6 h 43 min

Bonjour, ça a l’air d’être super bon 🤗 j’ai juste une question, les cornes de gazelles sont fourée de pâte d’amandes en temps normal……. celles ci sont sous forme d’un biscuit sablé ?

Merci à vous 😘
Je vais tester aujourd’hui.

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Rosanna dit :

2 mai 2020 à 6 h 43 min

Bonjour, ça a l’air d’être super bon 🤗 j’ai juste une question, les cornes de gazelles sont fourée de pâte d’amandes en temps normal……. celles ci sont sous forme d’un biscuit sablé ?

Merci à vous 😘
Je vais tester aujourd’hui.

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