Sâil y a bien un met (trĂšs, trop) sucrĂ© que nous apprĂ©cions tout particuliĂšrement dans la famille, ce sont les pĂątisseries orientales.
Makrouts, chebakias et autres sablĂ©s parfumĂ©s, fourrĂ©s, enrobĂ©s … autant de saveurs qui ravissent les papilles.
InvitĂ©e chez une amie qui mange cĂ©togene, je suis chargĂ©e du dessert. Jâai peu de temps devant moi et inspirĂ©e par les gĂąteaux offerts par mes Ă©lĂšves en cette pĂ©riode de fin du ramadan je dĂ©cide Ă mon tour de rĂ©aliser des cornes de gazelle mais sans sucre et sans gluten.

Câest un premier jet, elles sont bonnes, elles sont peut ĂȘtre Ă retravailler. Mais vous mâavez demandĂ© la recette sur Instagram quand jâai publiĂ© la photo. Alors la voici :
Ingrédients pour 15 cornes
âą 200 g de poudre dâamande
âą 25 g de beurre fondu
âą 30 ml de fleur dâoranger
âą 40 g de sucrant
⹠1 pincée de cannelle
Etapes
- Mélangez tous les ingrédients (les passer au robot idéalement).
- Formez 15 croissants sur une feuille de papier sulfurisé.
- Enfournez 10 min à 170. Puis prolongez 5 min aprÚs avoir vérifié la cuisson.
- Sortez-les du four, laissez-les refroidir puis saupoudrez de « sucre » glace (érythritol mixé ou directement Sukrin Icing dispo chez @deliceslowcarb).
A déguster avec un bon thé à la menthe !
PS : avant dâenfourner vos cornes vous pouvez les recouvrir dâamandes concassĂ©es ou effilĂ©es.
Merci pour cette recette, je vais la tester au plus vite.
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Jâattends votre retour đ
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Magnifique!!!!
Je viens de faire cette recette un pur dĂ©lice orientale vraiment bluffant â€ïžâ€ïžâ€ïž
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Merci beaucoup pour toutes ces recettes ! J’ai lu avec grand intĂ©rĂȘt les expĂ©riences que tu as pu avoir avant le rĂ©gime ( entre guillemets ) cetogene et la pĂ©riode yoyo qui le prĂ©cĂ©dait ( chose que je connais Ă©galement). Donc un super merci pour tout ce que tu apportes ! Ce blog est super bien fait ! : ) Je vais me mettre Ă ce mode de vie car comme tu le souligne , il n’y a pas de mal Ă manger un bout de chocolat noir ou Ă utiliser du beurre. Merci encore !
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Bonjour, ça a l’air d’ĂȘtre super bon đ€ j’ai juste une question, les cornes de gazelles sont fourĂ©e de pĂąte d’amandes en temps normal……. celles ci sont sous forme d’un biscuit sablĂ© ?
Merci Ă vous đ
Je vais tester aujourd’hui.
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Bonjour, ça a l’air d’ĂȘtre super bon đ€ j’ai juste une question, les cornes de gazelles sont fourĂ©e de pĂąte d’amandes en temps normal……. celles ci sont sous forme d’un biscuit sablĂ© ?
Merci Ă vous đ
Je vais tester aujourd’hui.
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