27 janvier 2019 par lapaulinaa

Brownie Peanut Butter 🥜🍫

Depuis que nous mangeons sans sucre, mon chéri et moi avons développé une légère addiction pour le beurre de cacahuètes … Lui l’aime « crunchy » et moi plutôt sans morceaux … ça tombe bien comme ça c’est chacun son pot ! 🍯

Vendredi dernier en me connectant sur Instagram je tombe sur une photo mentionnant le « National Peanut Butter Day » 🥜 !Ni une ni deux je sors mon pot du placard et je me mets aux fourneaux pour réaliser une recette simplissime et très rapide à cuire.

Je me suis inspirée de nombreuses vidéos américaines proposant des « Blondies », je vous partage donc une version « Peanut » du traditionnel brownie du dimanche … avec 16 parts à moins d’1g de glucides la portion, cette recette vous permettra de tenir toute la semaine (ou pas 😂).

Ingrédients :

° 130 g de beurre de cacahuète

° 130 g de poudre d’amandes

° 200 g d’erythritol

° 100 g de beurre doux

° 2 oeufs

° 1 cc de vanille liquide

° 1 cc de bicarbonate de soude

° pépites de chocolat

Étapes :

Mixez le beurre fondu, la vanille et le sucrant. Ajoutez le beurre de cacahuètes fondu. Mixez à nouveau.
Ajoutez les œufs. Mixez.
Dans un saladier mélangez la poudre d’amande, le bicarbonate et la préparation précédente.
Versez le tout dans un moule carré de 23cmx23cm, tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez 15 min à 180°C. (Selon votre four vous pouvez jouter 10 min supplémentaires, personnellement je l’aime très fondant).
Sortez du four et ajoutez les pépites dans le brownie encore chaud.
Découpez en 16 carrés. Dégustez-le tiède ou bien laissez refroidir.

Pépites de chocolat noir 100% pour moi et chocolat blanc 100% pour mon Nounours 🐻

Conseils :

J’ai utilisé un moule carré extensible (merci Mama Noël ❤️) pour obtenir les dimensions souhaitées.
Je réalise mes pépites de chocolat moi-même (chocolat fondu, huile de coco, moule à glace pilée). J’utilise la marque Torras pour les pépites de chocolat blanc.
Si vous n’avez pas d’erythritol (disponible en magasin bio ou sur le web) vous pouvez utiliser un mélange Pure Via 0 ou Stevia 0. Voici les équivalences : 200 g d’erythritol = 15 g de Pure Via = 150 g de sucre blanc.

Bisous bisous 👩‍🍳

La Paulina ❤️

5 réflexions au sujet de « Brownie Peanut Butter 🥜🍫 »

Ingrid dit :

1 mars 2020 à 14 h 38 min

Brownie fait avec mini choux, il n’y a plus qu’à attendre😁. Merci pour la recette. Je débute dans le Keto, j’étais en low carb mais là j’essaie d’être plus stri te pour soulager des douleurs neuropathiques et un début de dépression lié à la douleur.

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1. lapaulinaa dit :
  
  1 mars 2020 à 15 h 56 min
  
  Bonjour quelle triste nouvelle j’espère alors apporter un peu de joie à votre quotidien avec cette recette simple et gourmande 🙏
  
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2. Martinez dit :
  
  10 avril 2020 à 10 h 15 min
  
  Bonjour ! Quels sont les macros pour cette recette ?
  
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Céline GAUTIER dit :

19 mai 2020 à 9 h 35 min

Bonjour, petite question quand je lis la composition du chocolat Torras, il y est indiqué édulcorant maltitol. Or je lis un peu partout que le maltitol n’est pas bon pour le régime cétogène. Pourriez-vous m’éclairer sur le sujet?
J’ai commencé le régime cétogène il y a une bonne semaine maintenant mais j’avoue que je m’y perds encore pas mal sur les édulcorants ;).
Je voulais acheter plein de chocolat sur le site Torras mais j’ai vu qu’ils contenaient tous du maltitol donc je n’ai pas osé.
Je vous remercie d’avance pour votre réponse.

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1. lapaulinaa dit :
  
  19 mai 2020 à 21 h 17 min
  
  Bonsoir je vous laisse faire vos recherches sur les différents édulcorants compatibles avec l’alimentation ceto. En effet pour Ma part La consommation de MALTITOL reste très occasionnelle notamment pour un dessert chez des amis par exemple. On trouve une gamme complète sans MALTITOL chez Torras sinon rien de mieux qu’un chocolat bio noir 100% comme celui de la maison Robert.
  
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