
Voici une recette trĂšs simple Ă rĂ©aliser et trĂšs rapide Ă prĂ©parer, celle des petits flans Ă la courge. Je vous la partage en ce 1er janvier car je l’ai cuisinĂ©e hier soir pour accompagner le plat de poisson dont je vous partagerai la recette trĂšs bientĂŽt.
Il vous faudra donc pour 16 unités :
- 1 potimarron (environ 800g de chair cuite)
- 50 g de fromage rùpé
- 4 Ćufs

Faites cuire en gros morceaux votre courge dans de l’eau bouillante et rĂ©cupĂ©rez la chair. J’ai obtenu un peu plus de 800g.
Ajoutez le gruyĂšre et les Ćufs. En bonus vous pouvez parfumer le tout de noix de muscade, cannelle, paprika ⊠mais aussi gingembre, ail en poudre, coriandre, cumin⊠Laissez parler vos goĂ»ts vos envies votre crĂ©ativitĂ© !
Disposez ensuite cette prĂ©paration dans des moules Ă muffins. J’en ai fait 16 avec ces quantitĂ©s.
Enfournez 20 min à 180 degrés dans un four préchauffé.

J’avais disposĂ© des caissettes en papier dans le fond de mes emplacements mais j’ai trouvĂ© qu’ils prenaient trop l’humiditĂ©. Je ne vous le conseille donc pas … ou alors il faudrait ajouter une bonne cuillĂšre Ă soupe de farine de coco, farine qui a un fort pouvoir d’absorption (ça peut facilement rattraper une prĂ©paration ratĂ©e, une invention improvisation loupĂ©e…).
đ§ En remplaçant le gruyĂšre par de la mozza ce sera plus doux, en revanche si vous aimez le goĂ»t plus prononcĂ©, tournez vous vers le comtĂ© !
đœ En accompagnement ou en entrĂ©e avec une bonne salade, ce petit Pumpkin Flan fera Ă coup sur son effet !
Besitos chiquitos
La Paulina â€ïž
Bonne idĂ©e de recette pour accompagner un poisson. J’ai hĂąte de la faire. Merci de la partagerđđ»
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J’aime beaucoup ces petits flans. J’ai fait la recette des que tu l’as postĂ©e et je me suis rĂ©galĂ©e toute la semaine. J’en referai c’est sur đ
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